Уникальный сильноферментированный улун с гор Феникса (Фэнхуан Шань) из провинции Гуандун. Такой чай иногда называют Чаочжоу Ча. Слабо запеченный вариант. Обладает широкой гаммой разнообразных вкусов: от нежного фруктового, тёплого, с оттенком орхидеи, до яркого терпкого вкуса с пряными нотками. Листья у Фенхуана длинные, изогнутые, настой - янтарно-медовый, а аромат - пряно-цветочный, удивительно изысканный.
Способ заваривания: 1-2 г чая на 100 мл воды температурой 95 градусов, заваривать 1-2 минуты.